かぼちゃのキャラメリゼ
・種とワタを取り除いて2センチくらいの角切りにし、電子レンジで火が通るまで加熱する。
・フライパンにバターと砂糖、水少々でキャラメルを作る。
・そこへかぼちゃを投入してキャラメルと和えれば完成です。
　キャラメルはほんのり苦いくらいがオススメです♡

ガトーかぼちゃ
・ワタを取ったかぼちゃ約400ｇにラップして電子レンジ600Ｗで5分加熱する。
・身だけにしてバター20ｇ、砂糖40ｇ、卵1個、牛乳100㎖、薄力粉60ｇを加え良く混ぜる。
・耐熱容器にクッキングシートを敷き生地を流し入れラップをして600Ｗ5分加熱し、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
　もっちり濃厚なのに優しい味！キャラメルソースとの相性も抜群です♡

かぼちゃのバター＆ハニーソテー
・かぼちゃをよく洗ってから電子レンジで火が通るまで加熱する。
・種とワタを取り除いて1センチくらいの厚さに切る。
・バターとはちみつとかぼちゃをフライパンで和えながら炒める。
・粉チーズ、塩、コショウをかけて出来上がり。
甘くてしょっぱくて、遊園地みたいなイメージの味で美味しいです♡

かぼちゃ春巻き
・かぼちゃをよく洗ってから電子レンジで加熱する。
・カボチャは7ミリくらいの厚さにスライスする
・春巻きの皮でカボチャ、ベーコンorハム、チーズを巻く
・油で揚げる
簡単ですね～🎵
味付けはしなくてもベーコンとチーズと一緒に食べるととても美味しいです( ☆∀☆)
ちなみにカボチャの代わりにトマトを巻いて作っても美味しいです🎵
トマトの場合は揚げたてを食べてくださいね～

 

食べたらかぼちゃコロッケ
我が家ではいつも「食べたらコロッケ」という料理をしますが、それのかぼちゃコロッケ版です。
・カボチャは皮を取って適当な大きさに切って少量の水にコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。
・①水気をとばしたら塩コショウして潰す。
・②玉ねぎとひき肉をフライパンで炒めてお好みの味付けに。（私は塩コショウ醤油などします）
・③綺麗なフライパンでパン粉と油をきつね色になるまで炒る。
・まず①をお皿によそいその上に②を乗せる。食べる直前に③を乗せて出来上がり！
3つを同時に食べるとかぼちゃコロッケです♡

 

 

大学いもカボチャ
こちらは友人が作って送ってくれた写真です。とても美しい…
「魔法の大学いも」でレシピ検索するととても簡単でとても美味しい大学いものレシピが見つかるので、オススメします。
もちろん普通の大学いもの作り方で大学カボチャを作っても十分美味しいです

 

 

カボチャご飯
もち米に塩と料理酒少々、角切りのカボチャを入れて普通に炊飯したら出来上がり。
塩気が足りなかったらごま塩をふってください

 

 

かぼちゃサラダ
・カボチャはカットして蒸かすか、ラップしてレンジでチンする
・マッシュする
・カリカリに焼いたベーコンとニンニクフライ(無くても可)、スライスしたサラダ玉ねぎ、チーズ、マヨネーズ、塩胡椒を入れて混ぜる

量はお好みでどうぞ
カボチャの皮もお好みで
私は玉ねぎを塩でもんでから入れました
ベーコンとチーズが入ってるのでちょっとしょっぱめなサラダで美味しいです(*´∀｀)🍴

かぼちゃプリン
・蒸して潰したカボチャを裏ごしする
・砂糖、牛乳、卵黄、バニラエッセンスと混ぜる
・蒸す
・カラメルを乗せて出来上がり～🎵

かぼちゃパイ風
・蒸して潰したカボチャにバター、砂糖、牛乳少々混ぜる(お好みでバニラエッセンスやシナモンなどで香り付けを)
・餃子の皮で包む
・油で揚げて出来上がり(もちろんパイシートで包んで焼けばもどきじゃなくてホントのカボチャパイです)

チーズ入りかぼちゃ団子
・蒸して潰したカボチャに片栗粉を混ぜる
・(通常のカボチャ団子は砂糖少々を混ぜますが、私はしょっぱいのが好みなので砂糖じゃなくてほんの少量の塩を入れました)
・カボチャ団子の中にチーズを入れて形を造り、フライパンで焼くか油で揚げて出来上がりです

青いかぼちゃがあったら

カボチャを選別しているとたまに青くて未成熟なものがあります
青いカボチャ（果肉がレモン色）がもしあったらぜひおすすめするのがカボチャチップスです❗熟成したカボチャより美味しいです🎵
＊作り方＊
・カボチャをよく洗って半分に切り、種とワタを取る
・薄くスライスする
・油で揚げる(高温でサクッとなるのが私は好きなので二度揚げしてます)
・油をきったら塩をふって出来上がり～🎵

で、食べ比べたところ、通常のカボチャのチップスはホクホクしてカボチャの味わいが楽しめます✨もちろん美味しいです(*´∀｀)
青いカボチャのチップスは舌触りが滑らかでカボチャよりジャガイモのような感じです
カボチャの味はせずにクセがなくて食べやすいです✨