カボチャ

美深産 カボチャ 販売は終了しました。

 


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ヤフオクにて小玉カボチャを数量限定で販売予定(10月頃~)

カテゴリ>食品 飲料>野菜、果物>野菜>かぼちゃ
出品者 yoshihiro_23224

 


くり将軍
栗のようにホクホクとして甘いことから「くり将軍」と名付けられたカボチャで、貯蔵性の高い品種です。

美深のカボチャが美味しい理由
美深は昼夜の寒暖の差が大きく、この温度差によってでんぷん質の多いホクホクとした甘いかぼちゃになります。

保存方法
・10度前後で約2ヶ月の低温貯蔵が可能です(保存により糖度も増します)
・カットしたら種とワタをくり抜いてからラップで包み冷蔵庫で3~5日程度もちます。
・カットして冷凍保存も可能です。冷凍する前に火を通しておくと料理が簡単になります。

カボチャ畑。葉の下でカボチャが生長しています。

収穫したカボチャ。ヘタを切り土を落とします。

しばらく乾燥させます。熟して色が濃く味も美味しくなります。

~青いカボチャについて~
小玉カボチャにはたまに青くて未成熟なものがあります。もしあったらぜひおすすめするのがカボチャチップスです。熟成したカボチャで作るより、なめらかな食感になり美味しいです。
 作り方
 ・カボチャを洗って半分に切り、種とワタを取る
 ・スライスする(半日ほど乾燥させるとなお良い)
 ・油で揚げる
 ・油を切ったら塩を振って出来上がり♪

 

ハロウィンカボチャ(オータムゴールド)

くり抜くと悪くなりやすいので、テープで顔をつけてみました。

ハロウィンカボチャもシーズン限定でヤフオクに出品しています。